문정여자고등학교

3월 영양·식생활교육

식생활관

260-8235

1.식중독 예방을 위해 식사 전 손 씻기를 생활화 합시다.

2.식품알레르기가 있는 학생은 식단표 알레르기 정보를 꼭 확인하시기 바랍니다.

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식판을 습관적으로 골라가는 학생들이 많이 있습니다. 물론 고춧가루 같은 이물질이 있는 경우는 골라 가셔도 좋습니다. 하지만 다른 경우는 골라가는 과정에서 다른 식판에 세균 오염을 많이 일으키게 됩니다. 학교급식의 식판은 깨끗하게 관리하려고 노력하고 있습니다. 식판은 위에서부터 하나씩 차례차례 가져가도록 합시다.

식판 오염도 실험	실험 결과
		식판을 뒤적여 만지면 손대기 전 97이던 수치가 손으로 만진 후 664로 늘어 났습니다. (식판은 200이하가 안전수치)

※ 학교급식의 식판 세척 관리는

이렇게 이루어 집니다.

식판의 찌꺼기를 제거	뜨거운 물에 애벌침지제와 함께 30분 담궈 애벌세척	식기세척기에 식판 투입
식판 재세척	고춧가루 이물질 확인	전기소독고 건조하여 보관

*식판 건조과정에서 물이 그대로 마르면서 얼룩이 생길 수 있습니다.

물 얼룩 때문에 골라가지 말아 주세요.